Состав коктейля (на 10 порций):

- Бренди (0,5 л.);
- Ямайский ром (0,5 л.);
- Апельсин (ломт.);
- Корица (1/2 ч. л.);
- Сахар (по вкусу);
- Лайм (ломт.);
- Чай (1,5 л.).


Посуда: Кастрюля, пивная кружка.

Технология приготовления: Смешать в кастрюле бренди, ром, ломтики лайма, горячий чай и ломтики апельсина. Затем медленно нагреть при постоянном помешивании, добавить сахар и корицу и подать в кружке для пива.

Состав коктейля:

- Водка (60 мл.);
- Абрикосовое бренди (1,5 ч. л.);
- Содовая вода (по вкусу);
- Лайм (1/2 шт.).


Посуда: Стакан хайбол.

Украшение: Банан (3 ломт.), мята (1 лист).

Технология приготовления: Соединить в стакане сок лайма с остальными ингредиентами, кроме содовой, и размешать. Затем добавить лед и содовую воду. В качестве гарнира используются бананы и листик мяты.

Состав коктейля:

- Сладкий вермут (15 мл.);
- Анисовая настойка ( 1/4 ч. л.);
- Апельсиновый сок (1 ст. л.);
- Бренди (45 мл.).


Посуда: Бокал для коктейля, шейкер.

Технология приготовления: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу подавать.

Состав коктейля (на 4 порции):

- Бренди (0,5 л.);
- Апельсин (2 шт.);
- Лимон (1 шт.);
- Ром (0,5 л.);
- Чай (1,5 л.);
- Сахар.


Посуда: Кружка.

Технология приготовления: Все ингредиенты смешать с соком выжатых лимона и апельсинов и подогреть, затем добавить сахар по вкусу. Подавать пунш горячим в кружке.

Состав коктейля:

- Джин (30 мл.);
- Абрикосовое бренди (30 мл.);
- Гранатовый сироп ( 1/2 ч. л.);
- Сахарный сироп (1/2 ч. л.).
- Лимонный сок (1 ч.л.).


Посуда: Бокал для коктейля, шейкер.

Технология приготовления: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу подавать.

Состав коктейля (на 16 порций):

- Ром (500 мл.);
- Бренди (500 мл.);
- Шампанское (4 бут.);
- Ликер "Сurасао” (120 мл.);
- Ликер "Maraschino” (120 мл.);
- Лимонный сок (500 мл.);
- Сахарная пудра (3 чаш.);
- Ананасы (3 шт.).


Посуда: Чаша для пунша.

Технология приготовления: Достать мякоть ананасов и, измельчив ее, смешать с сахаром и поставить на четыре часа. Добавить все, кроме шампанского, хорошо размещать и поставить на ночь. Разлить по чашам. Перед подачей влить шампанское, размешать и положить куски льда.

Состав коктейля:

- Виски "Bourbon” (15 мл.);
- Бренди (30 мл.);
- Ром (15 мл.);
- Лимон (1 шт.);
- Сахар (1 с.л.).


Посуда: Стакан коллинз, шейкер.

Технология приготовления: Смешать все компоненты в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед, сок лимона и размешать.

Коктейль-пунш "Дракон”

Состав коктейля (на 10 порций):

- Бренди (250 мл.);
- Пиво "Porter Stout” (1,5 л.);
- Сахарный сироп (120 мл.);
- Шампанское (2 бут.);
- Херес (250 мл.);
- Эль (1,5 л.).


Посуда: Чаша для пунша.

Украшение: Лимон (10 ломт.).

Технология приготовления: Соединить все составляющие, кроме шампанского, и хорошо размешать. Перед подачей добавить шампанское и куски льда. Подавать в чаше, украсив ломтиками лимона.